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Koch/Köchin

Lehre zur/m Köchin/Koch

Eine solide Ausbildung ist die Basis für eine erfolgreiche und internationale Karriere in der Gastronomie und Hotellerie. Wenn Du eine abwechslungsreiche und herausfordernde Ausbildung suchst und Deine Karriere in einem der Leading Hotels of the World beginnen möchtest, dann sollten wir uns kennenlernen.

Das sind Wir:

Das Grand Hotel Wien ist Mitglied der Luxushotelkooperation "The Leading Hotels of the World" und verfügt über 205 Zimmer und Suiten, den Grand SPA 605, das Gourmetrestaurant Le Ciel (1* Michelin, 3 Hauben, 18 Punkte im Gault Millau), ein japanisches Restaurant "Unkai" (1 Haube, 14 Punkte im Gault Millau), die Grand Brasserie (12,5 Punkte Gault Millau), das arabische Restaurant "Yalla", die Unkai Sushi Bar, die Kavalierbar, die Lobbybar Rosengarten, das Grand Catering (bis zu 5.000 Personen), die Le Grand Chef Kochschule und den Eventstore; sowie 12 Banketträume für Kongresse und Veranstaltungen für bis zu 550 Personen.

Dein Profil:

  • Positiver Abschluss der Pflichtschule (9. Schulstufe)
  • Freude am Umgang mit Menschen
  • Persönliche Eigenschaften: Bodenständigkeit, Empathie, Respekt, Teamfähigkeit, Kollegialität, Herzlichkeit, Selbstständigkeit, Verantwortungsbereitschaft
  • Service- und Dienstleistungsorientierung
  • Du zeigst Motivation, Engagement und Organisationsvermögen
  • Gute Umgangsformen
  • Gepflegtes Äußeres und ein sicheres Auftreten sind nichts Neues für Dich
  • Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
  • Flexibilität bei der Aufgabenstellung und den Arbeitszeiten
  • Fähigkeit, die Ruhe auch in stressigen Situationen zu bewahren
  • Idealerweise bringst Du erste praktische Erfahrung durch ein Praktikum oder einen Ferienjob mit

Das Bieten Wir:

  • Eine herausfordernde, aber auch interessante Lehre
  • Als MitarbeiterIn des Grand Hotel Wien profitierst Du von zahlreichen Benefits
  • Belohnungen bei ausgezeichneten Leistungen
  • Kollegiales und familiäres Betriebsklima
  • Abwechslungsreiche und eigenverantwortliche Aufgabengebiete
  • Die Möglichkeit an Wettbewerben teilzunehmen
  • Kostenlose Verpflegung in der Mitarbeiterkantine
  • Arbeitskleidung wird zur Verfügung gestellt und gereinigt
  • Wenn die Gäste mit Deiner Leistung zufrieden sind, hast Du die Chance auf Trinkgeld

Entgelt: Die kollektivvertragliche Lehrlingsentschädigung (Stand: 01.05.2018)

  1. Lehrjahr € 760,00 brutto
  2. Lehrjahr € 860,00 brutto
  3. Lehrjahr € 980,00 brutto

Deine Aufgaben:

Die 3 Jährige Ausbildung zum Koch bzw. zur Köchin ist eine herausfordernde, aber auch spannende Zeit. Unsere Priorität ist es, unsere Gäste kulinarisch zu verwöhnen. Folgende Aufgaben werden Teil Deiner Ausbildung sein:

  • Speisen zubereiten, würzen, abschmecken, anrichten und ausgeben
  • Speisepläne und Menüfolgen erstellen / Speisekarten erstellen
  • Rezepte kreieren und abändern
  • Verschiedene Kochtechniken anwenden
  • Du unterstützt den á la Carte Bereich unserer Restaurants (Le Ciel by Toni Mörwald, Grand Brasserie, Unkai, Bankett, Patisserie)
  • Waren unter Beachtung von Qualität, Frische und Verwendungsmöglichkeiten annehmen
  • Waren fachgerecht einlagern sowie Lagerbestände kontrollieren
  • Einhaltung der Hygienerichtlinien
  • Arbeitsabläufe organisieren

Wenn Du Dir die Möglichkeit nicht entgehen lassen möchtest, unser Unternehmen aktiv mitzugestalten, Dich den Aufgaben gewachsen fühlst und wir Dein Interesse geweckt haben, dann freuen wir uns auf Deine aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen!

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Bitte beziehe dich bei deiner Bewerbung auf Lehrberuf.info
Bildungsvoraussetzung: Schulpflicht vollendet
Gesucht wird aus dem Raum: Wien - 09 Alsergrund
Arbeitsort: Österreich
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