Gastronomiefachfrauen und –männer arbeiten in Gasthäusern, Restaurants, Kantinen und Großküchen. Ihr Aufgabengebiet ist vielseitig: Von der Vor- und Zubereitung von Speisen, der Menüplanung, dem Wareneinkauf bis zur Preiskalkulation und Organisation des Küchenpersonals sowie dem Gästeservice sind Gastronomiefachfrauen und –männer gefragt. In der vierjährigen Ausbildung werden somit beinahe alle gastronomiebetrieblichen Abläufe und Aufgaben erlernt. Bei diesem Beruf ist vor allem die Teamfähigkeit gefragt, da stets mit anderen Fach- und Hilfskräften aus dem Gastronomiebereich zusammengearbeitet wird.
Lehrlingsentschädigung lt. Kollektivvertrag (brutto) im Hotel- und Gastgewerbe (Stand 01.05.2023)
1. Lehrjahr: € 925,-
2. Lehrjahr: € 1.035,-
3. Lehrjahr: € 1.215,-
4. Lehrjahr: € 1.305,-
