Ausbildung zum/r Koch/Köchin (m/w/d)

# Ausbildung zum/r Koch/Köchin (m/w/d)

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#### WIR SUCHEN EINE/N

## Lehrling als Koch/Köchin (m/w/d)

Für das BIO-Restaurant im Das Naturhotel Chesa Valisa****s suchen wir eine/n motivierte/n und engagierte/n Lehrling als Koch/Köchin (m/w/d), dabei erlernst Du alle Posten in der Küche. Gerne ist bei uns auch eine Lehre mit Matura möglich.

Das sind deine Aufgaben

* Erlernen der verschiedenen Zubereitungsverfahren von Fleisch, Fisch, Gemüse und Sättigungsbeilagen
* Erlernen des schreiben von Speiseplänen und Menüfolgen
* Erlernen der verschiedenen Schneidetechniken
* Erlernen des führen eines eigenen Küchenpostens
* Einhaltung und Umsetzung der Hygienestandards nach HACCP

Wir suchen NaturTALENTe mit Werteüberschneidung. Gute Kommunikation, Wertschätzung und Fairness sind unsere Basis.

Unsere Vision: “Wir möchten mit unserem täglichen Handeln, die Welt ein kleine Stückchen besser machen.”

Ausschlaggebend für diese Position sind Spaß an Teamwork, Zuverlässigkeit, Qualitätsbewusstsein sowie die Ambition unsere Gäste mit Gaumenfreuden aus 100% zertifizierten Bioprodukten zu verwöhnen.

Der Schwerpunkt des Naturhotel Chesa Valisa liegt auf vegetarischer und veganer Küche. Außerdem kochen wir traditionelle ayurvedische Küche.

Bereits im Jahr 2004 wurde dem Naturhotel die Grüne Haube überreicht. Die Mitgliedschaft bei den BIO-Hotels seit 2007 unterstreicht die Qualität. Außerdem sind wir seit 2012 Genusswirt. Für das Jahr 2023 wurde unsere Bio-Küche mit einer Haube und als “Entdeckung des Jahres” im Restaurantguide Gault & Millau ausgezeichnet.

Das bringst Du mit

* Einen positiven Pflichtschulabschluss
* gute Deutschkenntnisse
* Interesse an der vegetarischen, veganen und ayurvedischen Küche
* Interesse an Weiterbildungen
* Kreativität und Teamfähigkeit

#### Naturhotel Chesa Valisa

## Unsere Philosophie

Die Idee des Naturhotels ist der Versuch, zu beweisen, dass Ökonomie und Ökologie nicht unbedingt Gegensätze sind. Ökologie hat nach unserem Verständnis nichts mit Askese und Komfortabstrichen zu tun, sondern sehr viel mehr mit bewusstem Leben und gesundem Genießen.

Unsere Vision. Dafür stehen wir:
Wir möchten mit unserem täglichen Handeln die Welt und das Leben aller Beteiligten, ein kleines Stückchen besser machen.

Unsere Idee Naturhotel ruht auf 6 Säulen:

1. Die intakte Natur ums Haus
2. Gesundes Wohnen & gute Architektur
3. Bewusste Ernährung
4. Programme für Vitalität, Fitness und Gesundheit
5. Kunst, Kultur und Soziale Projekte
6. Unsere NaturTALENTe

## Das bieten wir

### Leben

* Vollausgestattete Unterkunftsmöglichkeiten - neu oder renoviert - in Gehweite zum Hotel
* Elektrotankstellen für E-Autos
* Parkplätze für das Team
* Fahrräder für Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen
* E-Bike Verleih (nach Verfügbarkeit)
* 100% Bio - 3 Mahlzeiten am Tag auch an deinen freien Tagen

[ Zur Team Lodge ](https://www.naturhotel.at/news/naturhotel-team-lodge-mitarbeiterwohnungen/)

### Arbeiten

* Flexible Arbeitszeiten - 4-Tage-Woche bei eigener Wohnung, auf Wunsch 5 oder 6 Tage Woche mit Unterkunft möglich
* Du bist Teil des ersten Biohotels im Kleinwalsertal
* Ein aufgeschlossenes, motiviertes und familiäres Team
* Jahresanstellung möglich
* Aufstiegschancen
* Interne Fortbildungen und Kurse
* Individuelle Coachinggespräche und Feedback für deine Weiterentwicklung
* Leistungsbezogene Vergütung ist selbstverständlich
* Regelmäßige Arbeitszeiten
* Faire Zeitaufzeichnung
* Arbeitskleidung wird größtenteils gestellt

[ Dein Karriereweg ](https://www.naturhotel.at/jobs-karriere/vorteile-und-karriere-weg/)

### Geniessen

* Sport- & Aktivprogramm im Hotel möglich für deine Work-Live-Balance
* Kostenfreie Fitnesskurse über https://www.sarile.com/
* Mitglied bei der Starcard https://deinestarcard.at/
* exklusive Benützung der hoteleigenen Wellnessanlage (nach Absprache)
* 20% Ermäßigung auf Spa-Behandlungen und Produkte im AlpinSPA
* 50% Ermäßigte Aufenthalte für Familienmitglieder nach Verfügbarkeit
* 50% Rabatt auf deinen Urlaub in den BIO Hotels (über 100 Hotels weltweit) und den Allgäu Top Hotels
* Gratis Sommer-Bergbahnticket - du kannst jeden Lift benutzen
* Kostenfreie Skiausrüstung (im Winter)

Diese Position unterliegt dem Kollektivvertrag für Arbeiter im Hotel- und Gastgewerbe. Ab dem 01.05.2024 gilt ein Mindestentgelt von monatlich € 1.000,00 Brutto im 1. Lehrjahr; € 1.120,00 Brutto im 2. Lehrjahr; € 1.320,00 Brutto im 3. Lehrjahr inkl. aller Überstunden, Zuschläge und gesetzlichen Sozialleistungen für 40 h/ 5 Tage Woche.

Möchtest du im Naturhotel Chesa Valisa****s für Genuss und Wohlbefinden sorgen? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung mit Lebenslauf und Zeugnissen.

Das sagen unsere Mitarbeiter

Das Miteinander, das Arbeitsklima und die Atmosphäre machen das Naturhotel Chesa Valisa für mich zu einen sehr guten Arbeitgeber

Vancho, Technik

Das sagen unsere Mitarbeiter

Ich freue mich jeden Tag auf die Arbeit und liebe meine Tätigkeit und die täglichen Herausforderungen

Sebastian, Technik

Das sagen unsere Mitarbeiter

ein neuer Lebensabschnitt, um meine Erfahrungen zu erweitern.

Suray, Küche

Das sagen unsere Mitarbeiter

der perfekte Arbeitgeber mit den gleichen Werten und Interessen.

Dennis Gasper, Küchenchef

Das sagen unsere Mitarbeiter

ein Ort zum Leben, Arbeiten und sich
weiterentwickeln. Einfach sein.

Lorena, AlpinSPA

Das sagen unsere Mitarbeiter

Ein wunderbarer Ort zum Arbeiten wo Teamarbeit nicht nur ein Wort ist.

Simon, Rezeptionsleitung

Das sagen unsere Mitarbeiter

Ein wunderschöner Ort mit vielen guten Menschen, von denen ich hoffe, dass sie Jahr für Jahr erfolgreich sind.

Dr. Dinu, AlpinSPA

Das sagen unsere Mitarbeiter

Der Ort, wo ich am liebsten arbeite und ich mich wie zu Hause fühle.

Chamal, AlpinSPA

Das sagen unsere Mitarbeiter

Ein Ort, an dem ich neue Erfahrungen sammeln und mich weiterbilden kann.

Stella, Lehrling

Geschäftsführung

Es ist eine Herzensangelegenheit für mich, unser Team laufend zu fördern. Denn Führung lernt nie aus und hängt nie an einer einzelnen Person.

Magdalena Kessler

Geschäftsführung

Ursprung und Heimat aber auch Zukunft und Zeitgeist.

David Kessler

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Du Fragen?

#### Deine Ansprechpartner

Magdalena Kessler & Vanessa Kleppel

T [+43 5517 54140](tel:+43551754140)

E [karriere@naturhotel.at](mailto:karriere@naturhotel.at)

#### Unsere Jobbereiche

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Küche

Offene Stellen im Küchenteam

Wir sind immer wieder auf der Suche nach frischem Wind für unser Küchenteam!

[Mehr erfahren](https://www.naturhotel.at/jobbereich/kueche/)