Berufsbild: Fleischverkäufer/-in - Erklärung

Hier wird nur das Berufsbild erklärt. 
Es handelt sich nicht um eine echte Lehrstelle.

Berufsbeschreibung:

Fleischverkäuferinnen sind für die Präsentation und den Verkauf von Fleisch- und Wurstwaren verantwortlich. Sie bereiten Produkte ladengerecht vor, beraten Kundinnen und Kunden, schneiden und verpacken Waren, kassieren und sorgen für Sauberkeit im Verkaufsraum. Diese Tätigkeiten finden in Klein- und Mittelbetrieben des Fleischergewerbes sowie in Supermärkten statt. Fleischverkäuferinnen arbeiten im Team, haben Kontakt zu Lieferanten und Kundinnen und Kunden.

Arbeits- und Tätigkeitsbereiche:

Sie verfügen über Kenntnisse zu verschiedenen Fleischwaren und beraten Kundinnen und Kunden über deren Inhaltsstoffe und Zubereitung. Sie präsentieren Waren ansprechend, dekorieren die Verkaufstheke und setzen Verkaufsaktionen mit Preisschildern um. Zusätzlich bereiten sie Imbisse, Braten und Fleischplatten zu und sorgen für einen reibungslosen Verkaufsablauf. Sie überprüfen Vorräte, bestellen bei Bedarf nach und achten auf die Einhaltung von Hygienestandards und Kühlketten.

Arbeitsmittel:

Diese Fachleute verwenden Waagen, Schneidemaschinen, Fleischwölfe, Bratöfen, Grillgeräte und Verkaufskassen. Diese Geräte warten, reinigen und desinfizieren sie regelmäßig. Bei ihrer Arbeit tragen sie Berufskleidung wie Schürzen, Kopfbedeckungen und Einweghandschuhe.

Arbeitsumfeld / Arbeitsorte:

Fleischverkäuferinnen arbeiten in Verkaufsräumen von Fleischereibetrieben und in Fleisch- und Wurstabteilungen von Supermärkten. Der Kontakt zu Kundinnen und Kunden sowie Lieferanten ist ein wesentlicher Bestandteil ihrer Arbeit. Fleischverkäufer*innen arbeiten teilweise in Teilzeit, auch an Samstagen und abends.

Beschäftigungsmöglichkeiten:

Fleischereigewerbe, Fleisch- und Wurstabteilungen von Supermärkten.

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