Restaurantfachmann/-frau

### Allgemeine Informationen

### Was wir produzieren

Als einer der größten Arbeitgeber in Salzburg bilden wir junge und motivierte Menschen für ein erfolgreiches Berufsleben aus. Gemeinsam versorgen wir Salzburg mit wichtigen Leistungen: Energie, Fernwärme, Wasser, Kabel-TV, Telekommunikation, Internet und einem leistungsstarken Verkehrsnetz, zum Beispiel unserem Obus. Über 60 Lehrlinge packen derzeit mit an, damit in Salzburg alles rund läuft.

### Job & Karriere

#### Kontakt

* Lisa Magdalena Pammer
* +43 662 8884 2356
* bereitfuermorgen@salzburg-ag.at

#### Wir suchen aktuell Lehrlinge im Bereich:

Ab September 2024 suchen wir junge & engagierte Lehrlinge in folgenden Berufen

Restaurantfachmann/-frau (1)

## Restaurantfachmann/-frau

Restaurantfachleute bedienen Gäste in Gastronomiebetrieben. Sie beraten bei der Auswahl von Speisen und Getränken, nehmen die Bestellungen auf, servieren und kassieren den Rechnungsbetrag. Sie decken die Tische ein, empfangen die Gäste und bereiten auch größere Veranstaltungen vor. Restaurantfachleute arbeiten vor allem in Gasträumen und Gastgärten gastronomischer Betriebe. Dabei tragen sie zumeist Berufskleidung. Sie arbeiten in Teams gemeinsam mit BerufskollegInnen sowie mit KöchInnen, Küchenhilfskräften, Buffetpersonal und haben Kontakt zu ihren Gästen.

Metalltechnik - Maschinenbautechnik (2)

Mechatronik - Elektromaschinentechnik (1)

Koch/Köchin (2)

## Koch/Köchin

Köche/Köchinnen sind vor allem in Betrieben des Hotel- und Gastgewerbes, in Spitälern, Kuranstalten und Pflegeheimen, aber auch in Betriebskantinen großer Unternehmen und Organisationen, Bildungseinrichtungen usw. beschäftigt, wo sie Speisen aller Art zubereiten und die Arbeitsabläufe in der Küche organisieren. Sie erstellen die Speisekarten und sorgen für den Einkauf und die fachgerechte Lagerung der Lebensmittel. Köche/Köchinnen teilen das Küchenpersonal ein und achten auf die Einhaltung der Hygienebestimmungen. Sie arbeiten im Team mit BerufskollegInnen, KüchenhelferInnen und Restaurantfachleuten und haben Kontakt zu LieferantInnen und ihren Gästen.

Kraftfahrzeugtechnik - Nutzfahrzeugtechnik mit Spezialmodul Systemelektronik (3)

Informationstechnologie - Betriebstechnik (1)

Gastronomiefachmann/-frau (1)

## Gastronomiefachmann/-frau

Gastronomiefachleute sind die Allrounder im Bereich der Gastronomie. Sie sind sowohl in der Küche als auch im Service tätig. In der Küche sind sie für die Zubereitung verschiedenster Speisen zuständig. Im Servicebereich empfangen und bedienen sie die Gäste, erstellen Speise- und Getränkekarten, dekorieren die Tische und erledigen die Abrechnungen. Im gesamten Berufsfeld des Tourismus ist Teamwork angesagt. Je nach Art und Größe des Betriebes (Gaststätte, Restaurant, Caféhaus, Bar, Hotel, Catering-Unternehmen) arbeiten Gastronomiefachleute mit Fach- und Hilfskräften der Gastronomie (z. B. Restaurantfachleuten, KöchInnen, Hotel- und GastgewerbeassistentInnen und KüchengehilfInnen) zusammen.

#### Lehrzeit

4 Jahre

#### Lehrbetriebe

Betriebe des Hotel- und Gastgewerbes:
* Hotels
* Gasthäuser
* Restaurants
* Kaffeehäuser
* Bars
* Catering-Unternehmen
Speisewagendienst der Österreichischen Bundesbahnen

#### Ausbildungsinhalte

* bei der Zusammenstellung von Speisekarten, von Speisefolgen und von Getränkekarten mitarbeiten
* Produkte und Speisen vor- und zubereiten (z. B. Salate, Obst, Fisch und Fleischgerichten, Käse, Süß- und Nachspeisen)
* Arbeiten am Tisch, am Sideboard oder in der Küche ausführen (Filetieren,  Tranchieren, Marinieren,  Flambieren)
* Speisen und Getränken ausgeben und servieren
* Gäste betreuen und beraten, Bestellungen entgegennehmen, Reklamationen bearbeiten
* an der Vorbereitung und Durchführung von gastronomischen Veranstaltungen teilnehmen
* Speisen und Getränke für Buffets arrangieren
* Waren bestellen, annehmen, überprüfen, lagern und konservieren
* Kassa führen, Schecks und Kreditkarten abrechnen
* Maßnahmen zur Qualitätskontrolle und -sicherung durchführen
* bei der Umsetzung und Anwendung des betrieblichen Hygienekontrollsystems mitwirken
* bei der Personalplanung und -administration mitarbeiten, Dienstpläne erstellen
* Dateien und Umsatzstatistiken führen und verwalten
* einen effizienten Geschäftsablauf gestalten: durch kundInnenorientiertes, kostenbewusstes und teamorientiertes Verhalten

Elektrotechnik - Eisenbahntechnik (1)

Elektronik - Kommunikationselektronik (3)

## Elektronik - Informations- und Kommunikationstechnik

Der Lehrberuf Elektronik ist ein Modullehrberuf.

Elektroniker/innen entwickeln elektronische Bauelemente (z. B. Leiterplatten, Sensoren) oder digitale Steuerungen und bauen diese in Geräte und größere Anlagen (z. B. Industrieanlagen, Produktionsanlagen, Kommunikationsanlagen) ein, setzen sie in Betrieb und stellen die Funktionen ein. Sie montieren und verdrahten Geräte, bestücken und löten Leiterplatten, beheben Störungen oder messen elektronische Schaltungen. Zu ihren wichtigsten Erzeugnissen gehören Steuereinheiten für Fertigungsmaschinen, Mikrochips,

Leiterplatten, Sensoren, Signalanlagen, elektronische Mess- und Prüfgeräte, medizintechnische Geräte, Hochfrequenzanlagen wie Funkanlagen, Antennen- und Satellitenanlagen, aber auch Geräte der Video- und Audiotechnik sowie Telefonanlagen und vieles mehr.

Für den Modullehrberuf Elektronik sind folgende Module vorgesehen:

* GRUNDMODUL (2 Jahre): Elektronik

* HAUPTMODULE (jeweils 1 1/2 Jahre): Angewandte Elektronik
* Mikrotechnik
* Kommunikationselektronik
* Informations- und Kommunikationstechnik

* SPEZIALMODULE (jeweils 1/2 Jahr)

Wichtige gemeinsame Ausbildungsinhalte (Grundmodul und Hauptmodule):

* facheinschlägiges Grundwissen über Elektrotechnik, Elektronik, Gebäudetechnik, Messtechnik, Analog- und Digitaltechnik, Erdungs- und Überspannungsschutzanlagen, Mikrocomputersysteme
* technische Unterlagen (Skizzen, Zeichnungen, Schaltpläne, Bedienungsanleitungen usw.) lesen und anwenden
* elektrische und nicht elektrische Größen messen
* Werkstoffe manuell und maschinell bearbeiten (zurichten, verlegen, anschließen von Leitungen usw.)
* mit betrieblicher Hard- und Software arbeiten
* Fehler, Mängel und Störungen mit Hilfe von Mess- und Prüfgeräten an den jeweiligen Systemen und Bauteilen suchen und beheben
* Kunden richtig informieren und beraten

Mit Ausbildung im Hauptmodul Informations- und Telekommunikationstechnik:

ElektronikerInnen in der Informations- und Telekommunikationstechnik errichten informations- und kommunikationstechnische Anlagen (Telefonanlagen usw.), nehmen sie in Betrieb und warten und prüfen die Anlagen. Bei der Errichtung von analogen und digitalen Kommunikationssystemen verlegen sie nachrichtentechnische Kabel und Leitungen. Sie programmieren und konfigurieren die Betriebssysteme, nehmen erforderliche Einstellungen (Nebenstellen, Rufumleitungen, Anrufbeantworter, Faxfunktionen usw.) vor, vergeben Zugriffsberechtigungen und führen Maßnahmen zur Datensicherung und zum Datenschutz durch.

Informations- und KommunikationstechnikerInnen lesen Schaltpläne und Stromlaufpläne und fertigen diese auch selbst an. Im Rahmen von Wartungs-, Reparatur- oder Installationsarbeiten stellen sie elektrische Verbindungen zwischen Bauelementen und Baugruppen durch Klemmen, Stecken, Löten usw. her. Sie suchen Fehler und Defekte mit speziellen Mess- und Prüfgeräten, grenzen diese ein und beheben sie, in dem sie Bauteile und Komponenten austauschen.

#### Lehrzeit

3 1/2 bis 4 Jahre

#### Lehrbetriebe

Industrie- und Gewerbebetriebe aller Branchen, insbesondere Elektro- und Elektronikunternehmen, Hersteller von elektronischen Bauteilen und Geräten bzw. Anlagen, Verkehrsbetriebe, IT-Betriebe, Telekommunikationsbetriebe

#### Ausbildungsinhalte

Wichtige Ausbildungsinhalte des Hauptmoduls „Informations- und Kommunikationstechnik“ sind:

* über Erdungsanlagen, Überspannungsschutzanlagen, Übertragungstechnik, Kommunikationsprotokolle, Datenspeicherung und Datensicherheit Bescheid wissen
* Geräte und Anlagen der Informations- und Telekommunikationstechnik und analoge und digitale Kommunikationssysteme installieren, in Betrieb nehmen, prüfen, entstören, warten und reparieren
* Netzwerke, System- und Standardsoftware installieren, konfigurieren, programmieren
* Systemboards und Erweiterungskarten konfigurieren

Doppellehre: Metalltechnik - Maschinenbautechnik & Elektrotechnik - Anlagen- und Betriebstechnik (4)

Bürokaufmann/-frau (2)

## Büro, Verwaltung und Organisation - Bürokaufmann/-frau

Das Büro ist das Herz eines Betriebes und die Bürokaufleute sorgen dafür, dass es reibungslos läuft. Sie sind verantwortlich dafür, dass die wichtigsten Zahlen und Fakten immer griffbereit sind (z. B. Statistiken, Verkaufszahlen), dass Anfragen immer an die richtige Stelle weiter geleitet werden und Telefonate und E-Mails erledigt werden. Dazu kommen Terminüberwachung, aber auch Kalkulationen (Berechnungen), die Kassaführung oder die Abwicklung des Zahlungsverkehrs.

#### Lehrzeit

3 Jahre

#### Lehrbetriebe

Betriebe aller Branchen, öffentliche Verwaltung

#### Ausbildungsinhalte

* Briefe und E-Mails aufgrund von Vorgaben korrekt und formgerecht erstellen
* Büromaterial und andere Waren einkaufen
* Zahlungsverkehr durchführen
* Kunden informieren und betreuen
* Arbeiten im Posteingang und Postausgang erledigen

#### Wir bieten aktuell folgende Praktika und Abschluss-Arbeiten an:

Derzeit haben wir leider keine offenen Praktika und Abschluss-Arbeiten.

### Schnupperlehre-Angebot

#### Wir bieten Ihnen aktuell folgende Schnupper-Veranstaltungen an:

Derzeit bieten wir keine Schnupperlehre an.

### Was erwarten wir von Ihnen?

Wenn du Teil unseres großen Teams werden und mit uns zusammen das Salzburg von morgen gestalten willst, dann freuen wir uns auf deine Bewerbung!

### Was bieten wir Ihnen?

Die Lehrlingsausbildung hat in der Salzburg AG einen hohen Stellenwert. Um dir die beste Ausbildung zu ermöglichen bieten wir zahlreiche Aktionen.

* Fachspezifische Ausbildung in einem spannenden Umfeld
* Job Rotation - Durchlaufen mehrerer Ausbildungsstationen
* Moderne Ausbildungsstätte
* Lehrlingsprämien, SUPER s’COOL-CARD, vergünstigtes Mittagessen
* Finanzielle Unterstützung für Heim- und Internatsplatz
* Persönlichkeitstrainings und Lehrausflüge wie z. B. „Willkommen in der Salzburg AG“ - zwei Willkommenstage, Unternehmensvorstellung und Kennenlernen
* Redewettbewerb - freiwillige Teilnahme, Vorbereitung durch einen Schauspieler des Salzburger Landestheaters
* Lehrlings-Weihnachtsfeier - Organisation im Rahmen des Seminars „Projektmanagement“
* Seminar „Lernen lernen“ - Vorbereitung Lehrabschlussprüfung, Erste-Hilfe Kurse, etc.
* Tag der Lehre - Lehrlinge präsentieren ihren Arbeitsbereich, umfassende Information für Eltern

### Möglichkeiten, das Unternehmen kennenzulernen

Bereits seit mehreren Jahren können uns Jugendliche und Eltern am Tag der Lehre ganz persönlich kennenlernen. Dabei öffnen wir unsere Türen und geben Einblicke in die verschiedensten Ausbildungs- und Arbeitsbereiche der Salzburg AG. Unsere Lehrlinge stehen selbst für alle Fragen bereit, zusammen mit ihnen kannst du auch unsere Werkstätten und die Werkschule besuchen.

### Sonstige Besonderheiten:

Neu ab September 2024: Beachte auch die Möglichkeit für eine Lehre zum:r
„E-Commercekaufmann/-frau

cid: 525542510