Chef de Partie (m/w/d)

## Chef de Partie (m/w/d) fine dining oder á la carte Restaurant

Grand Tirolia Kitzbühel - Member of Hommage Luxury Hotels Collection Kitzbühel

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* NEU

# Chef de Partie (m/w/d) fine dining oder á la carte Restaurant

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### 13\. und 14. Monatsgehalt

### Attraktives Gehalt nach Einsatzbereitschaft und Qualifikation

### Einzahlung in die Mitarbeiter Vorsorgekassa

### Ermäßigtes Golf Green Fee am Golfplatz Eichenheim

### Family & Friends-Tarife in allen Hotels der Gruppe und Ermäßigungen auf das Gastronomieangebot und die internen Wellnessangebote der Hotels

### Kostenfreie Mitarbeiterverpflegung in der BASE Tirolia auch an freien Tagen

### Kostengünstige Personalzimmer mit eigenem Bad/Dusche, W-Lan, Kitchenette, Terrasse/Balkon

### MyKitzCard - Vergünstigungen und Sonderrabatte in weiteren Hotels in Kitzbühel

### Teilnahme am regelmäßigen hotelinternen Mitarbeiterprogramm (Events, Sport, Yoga...)

### Transparente Kommunikation durch Mitarbeiter-App

### Treueprämien und Jubiläumsgutscheine

### Unbefristete Arbeitsverträge, auf Wunsch Saisonvertrag

### Viel Gestaltungsspielraum in einem neu eröffneten Luxusresort

### Vielfältige Entwicklungs- und Transfermöglichkeiten in einem internationalen Konzern

* Vollzeit

Eichenheim 10, 6370 Kitzbühel

ab sofort

### Ihre Aufgaben

* Verantwortung für die Vor-, Zu- und Nachbereitung der Speisen in unserer á la carte oder Halbpensions-Küche (inkl. für Bankettmenüs und -buffets)
* Strukturierte Führung und Organisation der eigenen Station sowie der zugeteilten Mitarbeiter in enger Abstimmung mit dem Chef Executive
* Zubereitung und Präsentation von qualitativ hochwertigen Speisen unter Berücksichtigung unserer Standards
* Einhaltung und Weiterentwicklung von Rezepturen sowie Kontrolle aller vorbereiteten Komponenten in Bezug auf Qualität und Geschmack
* Kontrolle des Warenbestands sowie wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln in Bezug auf Bestellung, Lagerung und Verarbeitung
* Sicherstellung und Verantwortung für die Einhaltung der hohen Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)
* Postenübergreifendes Arbeiten sowie enge Zusammenarbeit mit allen F&B relevanten Abteilungen
* Mitverantwortung für einen reibungslosen Ablauf im Tagesgeschäft
* Aktive Beteiligung an der Aus- und Weiterbildung von Lehrlingen
* Unterstützung der Küchenbrigade bei allen anfallenden Aufgaben

### Ihr Profil

* Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
* Mehrjährige Berufserfahrung in der Luxushotellerie bzw. -gastronomie
* Erfahrung im á la carte Bereich
* Kreativität und Wertschätzung im Umgang mit hochwertigen und regionalen Lebensmitteln
* Saubere und wirtschaftliche sowie selbstständige Arbeitsweise mit schneller Auffassungsgabe
* Sehr gute Fachkenntnisse und hohes Qualitätsbewusstsein
* Organisationstalent, Flexibilität und Belastbarkeit
* Teamfähigkeit und Hands-on Mentalität
* Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
* Fachbezogene Englischkenntnisse
* Liebe und Leidenschaft zum Beruf sowie Freude am Kreativsein

Ansprechpartner

### Elisabeth Willingshofer

[ E-Mail schreiben ](mailto:elisabeth.willingshofer@hommage-hotels.com "E-Mail schreiben") E-Mail kopiert! E-Mail kopieren?

## Sprachkenntnisse

### Englisch

Fließend

Sprachkenntnisse

### Deutsch

Gute Kenntnisse

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cid: 549460039