Lehrling Restaurantfachmann / Restaurantfachfrau (m/w/d)

## Rezeption/ist (M/W/D) arrow-down

Werden Sie Teil unserer Philosophie:

Einzigartig in Lage, Tradition und Service …

Sie sind freundlich, aufgeschlossen und fachlich versiert? Sie haben ebenso Freude am Umgang mit internationalen Gästen? An der Rezeption laufen die „Fäden“ zusammen. Hier erfährt nicht ausschließlich unser anspruchsvolles Klientel einen herzlichen, individuellen und kompetenten Service, sondern auch unser Team erhält abteilungsübergreifend wichtige Informationen für die tägliche Steuerung von Abteilungs-Prozessen.

Unser Team empfängt Sie mit offenen Armen.

Die Stelle ist ab Januar zu besetzen. Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung.

Ihre Aufgaben

* der erste Eindruck zählt: Herzlicher Empfang unserer Hotel- und Tagesgäste
* Begrüßung und Betreuung unserer Gäste
* Check In und Check Out Tätigkeiten
* Guest Relation Aufgaben - Ansprechpartner für alle Gästewünsche während des Aufenthalts
* Annahme & Bearbeitung von Reservierungen
* allgemeine Gästekorrespondenz
* Rechnungsstellung
* Kassenführung der jeweiligen Schicht
* Gutscheinerstellung
* Proaktive Kommunikation innerhalb des gesamten Hauses

Ihr Profil

* Erfahrung im gehobenen Service
* Deutsch und Englisch fließend
* Teamplayer
* Fundiertes Fachwissen
* Gastgeber aus Leidenschaft

Wir bieten

* Sicheren Arbeitsplatz inmitten der Stadt Salzburg in einem 5 Stern Superior Hotel
* Geregelte Arbeitszeiten mit einer 5-Tagewoche
* Mitarbeiter Willkommenspaket inklusive Stadttour durch Salzburg
* Mitgestaltung des Dienstplans durch Dienstplanwünsche
* Angenehme Zusammenarbeit in einem versierten und aufgeschlossenen Team
* Fachliche Weiterbildungsmöglichkeiten (auch außer Haus)
* Klimatisierter Arbeitsbereich
* 13\. und 14. Monatsgehalt
* Trinkgeldbeteiligung
* Bezahlung laut KV mit der Bereitschaft zur Überzahlung.
* Kostenlose Verpflegung (Mittag- und Abendessen)
* Mitarbeiterkonditionen für F&B und Übernachtungsmöglichkeiten
* Team-Building Veranstaltungen
* Vergünstigte Massagen
* E-Ladestation - Verfügbar für Mitarbeiter

Kontakt

Hotel Schloss Mönchstein
Mönchsberg Park 26
5020 Salzburg

Frau Samantha Teufel, Directrice
+43 662 / 84 85 55-0 , +43 662 / 84 85 59 (Fax) , [teufel@monchstein.at](mailto:teufel@monchstein.at?subject=Hotelcareer%20Online%20Bewerbung%20-...(m/w/d)), [www.monchstein.at](http://www.monchstein.at/)

## Stv. Front Office Manager/In (M/W/D) arrow-down

Werden Sie Teil unserer Philosophie:

Einzigartig in Lage, Tradition und Service …

Unser Team empfängt Sie mit offenen Armen.

Die Stelle ist ab Januar zu besetzen. Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung.

Ihre Aufgaben

* der erste Eindruck zählt: Herzlicher Empfang unserer Hotel- und Tagesgäste
* Begrüßung und Betreuung unserer Gäste
* Leitung der Früh- oder Spätschicht
* Unterstützung sowie Vertretung der Empfangsleitung
* Check In und Check Out Tätigkeiten
* Guest Relation Aufgaben - Ansprechpartner für alle Gästewünsche während des Aufenthalts
* Annahme & Bearbeitung von Reservierungen
* allgemeine Gästekorrespondenz
* Rechnungsstellung
* Kassenführung der jeweiligen Schicht
* Gutscheinerstellung
* Proaktive Kommunikation innerhalb des gesamten Hauses

Ihr Profil

* Erfahrung im gehobenen Service
* Deutsch und Englisch fließend
* Teamplayer
* Fundiertes Fachwissen
* Gastgeber aus Leidenschaft

Wir bieten

Kontakt

Hotel Schloss Mönchstein
Mönchsberg Park 26
5020 Salzburg

## Küchenchef (m/w/d) arrow-down

ab März 2024, Vollzeitbeschäftigung

IHRE AUFGABEN

* Selbständiges Führen der Küchenbrigade
* Übernahme der organisatorischen Aufgaben
* Planung und Festlegung neuer Ideen und Abläufe für den gesamten F&B Apparat
* Erstellen der saisonalen Menüs für das Restaurant, Schloss Mönchstein „Outlets“,
* Niederschrift der Rezepte und Verkostungen
* Kalkulation der Gerichte sowie Einhaltung der budgetierten Food Costs
* Planung und Durchführung des kulinarischen Teils von Veranstaltungen
* Menübesprechungen mit Gästen
* A la carte Service: Anrichten und teils mitkochen beim Mittag - und Abendservice
* Unterstützung der einzelnen Posten (Mise en Place Arbeiten)
* Verhandlungen mit Lieferanten
* Planung und Durchführung der Bestellungen sowie Preisverhandlungen und Reklamationen.
* Motivieren und Schulungen der Mitarbeiter:innen
* Übermittlung von Fachwissen
* Personalgespräche sowie Vorstellungsgespräche
* Dienstplangestaltung (Einteilung, Koordination)
* Schulung und Training von Mitarbeiter:innen & Lehrling:innen
* Einhaltung der HACCP Richtlinien
* Führung der HACCP Liste und Kontrolle von Reinigungsarbeiten
* Durchführung der monatlichen Inventur
* sowie Kontrolle des Wareneinsatzes / der Kosten

#### IHR PROFIL

* Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin Küchenmeister/Küchenmeisterin, idealerweise mit Zusatzqualifikation(en)
* Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
* Teamorientiert und vermitteln gerne Ihr Fachwissen
* Spaß an Ihrer Arbeit und sind aufgeschlossen
* Pflegen respektvollen Umgang mit Ihren Kolleg:innen
* Sehr gute Deutsch - und Englischkenntnisse
* Sie sind innovativ und kooperativ mit dem Fokus auf Qualität
* Organisationstalent, optimales Zeitmanagement sowie Qualitäts-und Kostenbewusstsein
* Sie denken und handeln unternehmerisch
* Kenntnisse der lebensmittelrechtlichen Gesetze und Bestimmungen
* Flexibilität und Freude an der Arbeit mit erlesenen Produkten
* Selbstständiges und eigenverantwortliches Arbeiten
* Anspruch die Erwartungen unserer Gäste zu übertreffen

#### WIR BIETEN

* Einen sicheren Arbeitsplatz inmitten der Stadt Salzburg in einem 5 Stern Superior Hotel
* Geregelte Arbeitszeiten in einer 5-6 Tagewoche
* Mitarbeiter Willkommenspaket inklusive Stadttour durch Salzburg
* Angenehme Zusammenarbeit in einem versierten und aufgeschlossenen Team
* Fachliche Weiterbildungsmöglichkeiten (außer Haus) sowie im Haus mit einem Coach
* Klimatisierter Arbeitsbereich
* 13\. und 14. Monatsentgelt
* Prämie bei Erreichung des Budgets
* Trinkgeldbeteiligung
* Bezahlung über KV - auf Verhandlungsbasis
* Kostenlose Verpflegung (Mittag- und Abendessen)
* Mitarbeiterkonditionen für F&B und Übernachtungsmöglichkeiten
* Bereitstellung und Reinigung von Arbeitskleidung
* Team-Building Veranstaltungen
* Vergünstigte Massagen
* E-Ladestation - Verfügbar für Mitarbeiter
* Kostenfreier Parkplatz in unserer Tiefgarage

#### KONTAKT

Haben wir Ihr Interesse geweckt?

Dann freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung inkl. Lebenslauf und Zeugnissen

Hotel Schloss Mönchstein
Frau Samantha Teufel / Directrice
[teufel@monchstein.at](mailto:teufel@monchstein.at?subject=HOTELCAREER%20Online%20Bewerbung%20-...(m/w))
[www.monchstein.at](http://www.monchstein.at)
+43 662 / 84 85 55-0

## Lehrling Restaurantfachmann / Restaurantfachfrau (m/w/d) arrow-down

ab März 2024, Vollzeitbeschäftigung / 5 Tage

IHRE AUFGABEN

* Erlernen des Berufsbildes
* Klassische Serviertechniken erlernen u.a. Filetieren und Flambieren vor dem Gast
* Getränke- und Weinkunde
* Umfassende Produktkenntnisse erlangen
* Gepflegten Umgang mit internationalem Clientèle
* À la carte Service mittags und abends im Michelin Stern gekrönten Restaurant
* Bankettservice

#### IHR PROFIL

* Großes Interesse in einem Haubenrestaurant arbeiten zu wollen
* Spaß daran mit anderen Menschen zu kommunizieren
* freundliche, pünktliche und motivierte Persönlichkeit
* Freude andere zu verwöhnen
* Sicheres Auftreten
* Interesse an Getränke- und Speisenkunde
* Teamplayer und aufgeschlossen
* Mut neues Erlernen zu wollen
* Ausgezeichnete Deutschkenntnisse und gute Englischkenntnisse
* Ambition Teil eines erfolgreichen Teams zu werden

#### WIR BIETEN

* Sicheren Arbeitsplatz inmitten der Stadt Salzburg in einem 5 Stern Superior Hotel
* Geregelte Arbeitszeiten mit einer 5-Tagewoche
* Mitarbeiter Willkommenspaket inklusive Stadttour durch Salzburg
* Mitgestaltung des Dienstplans durch Dienstplanwünsche
* Angenehme Zusammenarbeit in einem versierten und aufgeschlossenen Team
* Fachliche Weiterbildungsmöglichkeiten (außer Haus)
* Klimatisierter Arbeitsbereich
* 13\. und 14. Monatsentgelt
* Prämie bei Erreichung des Budgets
* Trinkgeldbeteiligung
* Bezahlung laut KV mit der Bereitschaft zur Überzahlung.
* Kostenlose Verpflegung (Mittag- und Abendessen)
* Mitarbeiterkonditionen für F&B und Übernachtungsmöglichkeiten
* Team-Building Veranstaltungen
* Vergünstigte Massagen
* E-Ladestation - Verfügbar für Mitarbeiter

#### KONTAKT

Hotel Schloss Mönchstein Mönchsberg Park 26 5020 Salzburg

Frau Samantha Teufel Directrice +43 662 / 84 85 55-0 +43 662 / 84 85 59 (Fax) [teufel@monchstein.at](mailto:teufel@monchstein.at?subject=HOTELCAREER%20Online%20Bewerbung%20-...(m/w)) [www.monchstein.at](http://www.monchstein.at/)

## Lehrling Koch / Köchin (m/w/d) arrow-down

ab März 2024, Vollzeitbeschäftigung / 5 Tage

IHRE AUFGABEN

* Erlernen des Berufsbildes
* Fachwissen über Nahrungsmittel und deren Verarbeitung
* Lebensmittelhygiene
* Menüerstellung und- planung
* Wareneinkauf und- lagerung
* kaufmännische Küchenkalkulationen
* À la carte Service mittags und abends im Michelin Stern gekrönten Restaurant
* Bankettservice

#### IHR PROFIL

* Großes Interesse in einem Haubenrestaurant arbeiten zu wollen
* Spaß daran mit anderen Menschen zu kommunizieren
* Äußerst freundlich
* Äußerst pünktlich
* Motiviert
* Freude andere zu verwöhnen
* Sicheres Auftreten
* Interesse an Getränke- und Speisenkunde
* Teamplayer und aufgeschlossen
* Gute Umgangsformen
* Mut neues Erlernen zu wollen
* Ausgezeichnete Deutschkenntnisse
* Gute Englischkenntnisse
* Ambition Teil eines erfolgreichen Teams zu werden

#### WIR BIETEN

* Sicheren Arbeitsplatz inmitten der Stadt Salzburg in einem 5 Stern Superior Hotel
* Geregelte Arbeitszeiten mit einer 5-Tagewoche
* Mitarbeiter Willkommenspaket inklusive Stadttour durch Salzburg
* Mitgestaltung des Dienstplans durch Dienstplanwünsche
* Angenehme Zusammenarbeit in einem versierten und aufgeschlossenen Team
* Fachliche Weiterbildungsmöglichkeiten (außer Haus)
* Klimatisierter Arbeitsbereich
* 13\. und 14. Monatsentgelt
* Prämie bei Erreichung des Budgets
* Trinkgeldbeteiligung
* Bezahlung laut KV mit der Bereitschaft zur Überzahlung.
* Kostenlose Verpflegung (Mittag- und Abendessen)
* Mitarbeiterkonditionen für F&B und Übernachtungsmöglichkeiten
* Team-Building Veranstaltungen
* Vergünstigte Massagen
* E-Ladestation - Verfügbar für Mitarbeiter

#### KONTAKT

Hotel Schloss Mönchstein Mönchsberg Park 26 5020 Salzburg

## Commis de Rang (w/m/d) arrow-down

ab März 2024, Vollzeitbeschäftigung / 5 Tage

IHRE AUFGABEN

* Durchführung eines fachgerechten Service unter Beachtung der Qualitätsstandards
* Entgegennahme, Behandlung und Weiterleitung von Reklamationen
* Unterstützung des/der Chef(in) de rang oder des/der Demi-chef(in) de rang bei der Überwachung von Sauberkeit, Ordnung und der standardgemäßen Präsentation
* Eindecken der Tische und Durchführung des Mise en place
* Koordination des Passes zwischen Service und Küchenbrigade

#### IHR PROFIL

* Erfahrung in der Haubenküche
* Deutsch/Englisch fließend
* Aufgeschlossener, wissbegieriger Gastgeber aus Leidenschaft
* Ambition Teil eines erfolgreichen Teams zu werden

#### WIR BIETEN

* Sicheren Arbeitsplatz inmitten der Stadt Salzburg in einem 5 Stern Superior Hotel
* Geregelte Arbeitszeiten mit einer 5-Tagewoche
* Mitarbeiter Willkommenspaket inklusive Stadttour durch Salzburg
* Mitgestaltung des Dienstplans durch Dienstplanwünsche
* Angenehme Zusammenarbeit in einem versierten und aufgeschlossenen Team
* Fachliche Weiterbildungsmöglichkeiten (außer Haus)
* Klimatisierter Arbeitsbereich
* 13\. und 14. Monatsentgelt
* Prämie bei Erreichung des Budgets
* Trinkgeldbeteiligung
* Bezahlung laut KV mit der Bereitschaft zur Überzahlung.
* Kostenlose Verpflegung (Mittag- und Abendessen)
* Mitarbeiterkonditionen für F&B und Übernachtungsmöglichkeiten
* Team-Building Veranstaltungen
* Vergünstigte Massagen
* E-Ladestation - Verfügbar für Mitarbeiter

#### KONTAKT

Hotel Schloss Mönchstein Mönchsberg Park 26 5020 Salzburg

cid: 518604775